Будничная рутина и динамичный ритм жизни не всегда оставляют возможность реализовывать кулинарные шедевры у себя на кухне на регулярной основе. Из-за банальной нехватки времени многие люди переходят на одинаковую и совсем примитивную пищу, которая в итоге может попросту надоесть.
Внимательное отношение к рациону – основа полноценного функционирования физической и умственной деятельности. Именно поэтому важно чередовать ежедневные блюда, почаще радуя себя и близких чем-то новеньким. Решить проблему помогут рецепты на каждый день, которые сочетают в себе простоту исполнения, доступность ингредиентов и при этом богатую палитру вкусов.
Планирование
После тяжелого рабочего дня поиск интересной рецептуры и длительный процесс приготовления могут превратиться из удовольствия в раздражающий фактор. Конечно, всегда можно применить полуфабрикаты или перекусить тем, что найдется в холодильнике. Однако такой вариант не стоит использовать на постоянной основе, ведь подобное хаотичное питание быстро наскучит и уж точно не принесет пользу здоровью.
Чтобы заранее решить, чем предстоит питаться всю неделю, следует составить план. Решите, что хотелось бы увидеть на столе в определенные дни недели, полистайте кулинарную книгу или обсудите с семьей общие предпочтения.
Когда станет понятно, какие понадобятся продукты, лучше в свободное время запастись основными пунктами из запланированного списка. Хорошо, когда блюда перекликаются между собой: например, можно приготовить суп из тыквы, а также добавить ее в овощное рагу или десерт.
Заранее продуманный ужин – это существенная экономия времени, которое затрачивается как на готовку, так и походы в продуктовый магазин. При этом не обязательно забывать об импровизации: если постигло внезапное вдохновение и захотелось приготовить что-то новое и необычное, можно отойти от намеченного плана и последовать творческому порыву.
На случай непредвиденных обстоятельств – например, визита гостей или задержки на работе, нужно предусмотреть запасные варианты. В свободное время целесообразно сделать заготовки, из которых быстро получится вкусный и сытный ужин. Это могут быть самодельные пельмени, которые отлично хранятся в морозильнике, либо другие подобные варианты – фарш, котлеты, фаршированные перцы, блинчики с начинкой и др.
Новый акцент в привычных блюдах
Даже самые стандартные блюда можно приготовить по-новому, проявив немного фантазии. Главным помощником в этом деле станут специи, которые придадут пище новые вкусовые оттенки, добавят немного экзотики и экспрессии.
Подумайте, какая кухня с использованием характерных специй вас заинтересовала или приятно удивила: грузинская, итальянская или, может быть, индийская? А что, если добавить в простую пасту немного базилика, а в тушеные овощи – карри? Для интереса можно купить и готовые смеси – к примеру, для мяса, рыбы, картофеля. В них все специи подобраны в определенных пропорциях, позволяющих полноценно раскрыть вкус еды.
Не стоит забывать и про соусы, подливы, маринады – не менее эффективные способы сделать вкус блюда богаче и ярче. Банальный отварной рис при помощи нестандартного соуса может восприниматься совсем по-иному, а составляющие салата заиграют новыми красками.
Процесс любой, даже ежедневной готовки, должен прежде всего приносить удовольствие и радость. Если вы чувствуете, что идти к плите совсем не хочется, сходите перекусить в кафе, устроив себе маленький праздник. Или предложите членам семьи помочь и организуйте на кухне интересное кулинарное мини-мероприятие.
Фото: zdorovobraz.ru
- Жизнь "иноагентов" сделают в России такой же невыносимой, как "лишенцев" в эпоху Сталина
- Поменяйте слово «русский» на «блек пипл» или «еврей». Чем это отличается от расизма?
- Телефонные мошенники никуда не делись! Они уже украли у нас 3 с лишним миллиарда рублей
- Наследники российских вождей подрастают и занимают важные посты
- К 2024 году в Петербурге не останется «замороженного» долгостроя. Так сказал Путин
- Петербуржцев стало на 6 тысяч меньше. Нас теперь 5 миллионов 378 тысяч
- Отказ Смольного от проекта «Мегалайна» лишил Петербург более чем 15 тысяч рабочих мест
- Смольный предпочел видеть в Горской яхт-центр, а не деревню айтишников
- Рынок IT-специалистов: вакансий все меньше, желающих все больше
- Купить и продать валюту в России можно теперь только с существенными ограничениями. Рассказываем об основных
