16+

Комплексный подход: УСП запустит в Петербурге пилотный проект по пищеблокам

20/08/2021

Глава Управления социального питания (УСП) Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков анонсировал запуск инновационного пилотного проекта паспортизации школьных пищеблоков, что позволит повысить качество питания учеников.


Об этой инициативе, а также о новом меню, которое появится в петербургских школах с 1 сентября Барабанщиков рассказал в эфире телеканала «Россия 1». По словам главы УСП, блюда нового школьного меню будут содержать меньше соли и сахара, также в нем появятся такие новые позиции, как «овощное ризотто» и «морской винегрет».    

«Мы хотим знать и хотим описать каждый пищеблок каждой школы, в каком состоянии он находится сейчас. Что требуется для его переоснащения, для его модернизации. Это комплексный подход. Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке», – рассказал Барабанщиков. 

Санкт-Петербург стал одним из первых регионов, где приступили к исполнению указа президента РФ о модернизации пищеблоков и оснащении их современных оборудованием. Это позволит детям получать не только полезное, но и разнообразное питание. Ускорить выполнение данной программы поможет система паспортизации школьных пищеблоков.  

Ситуация находится под контролем Управления социального питания и лично Алексея Барабанщикова. Уже внесено предложение об оснащении школьных столовых терминалами бесконтактной оплаты. В Красногвардейском районе помощь в реализации этого проекта окажет компания «КСП «Охта». Комбинат получил от Барабанщикова поручение оснастить необходимым оборудованием пищеблоки школ района.








Lentainform